Món ngon mỗi ngày #1: Thịt kho cùi dừa

Thịt kho cùi dừa : Món ăn ngon và hấp dẫn với cách làm đơn giản

Gia đình bạn đã quá ngán món thịt kho thông thường trong mâm cơm gia đình, vậy sao không biến tấu một chút đặc biệt khi thêm một chút dừa vào. Sheplus đảm bảo món Thịt kho cùi dừa sẽ mang lại một hương vị mới lạ khiến các thành viên trong gia đình thích mê

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho cùi dừa

– 400g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ

– 200g cùi dừa non (nếu bạn thích ăn giòn hơn thì chọn cùi dừa già)

– 100ml nước dừa xiêm

– 2 củ hành khô rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ vừa

– Hành lá rửa sạch và thái nhỏ

– Gia vị: Nước hàng (tự làm hoặc mua sẵn), hạt nêm, dầu hào.

Cách làm thịt kho cùi dừa

Bước 1: Thịt chân giò/ ba chỉ rửa sạch với muối, thái thành từng miếng dày khoảng 2cm (vừa ăn). Chần sơ qua cho thịt hết mùi hôi, vớt ra rửa sạch với nước đã đun sôi.

Sau đó ướp thịt cùng với hành khô đã chuẩn bị sẵn, nước hàng, hạt tiêu, dầu hào, nước mắm và để tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm da vị

Thịt kho cùi dừa
Mâm cơm hàng ngày: Thịt kho cùi dừa

Bước 2: Cùi dừa cạo vỏ bên ngoài và thái thành từng miếng dày 0.5-1cm và dài khoảng 5cm.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn và phi hành đã băm nhuyễn cho đến khi hành ngả màu hơi vàng, cho thịt đã ướp sẵn vào chảo đảo đều tay cho đến khi thớ thịt săn lại. Sau đó cho cùi dừa vào đảo cùng cho đến khi thịt chín.

Đổ nước đã đun sôi để nguội và nước dừa ngang mặt thịt đun lửa nhỏ sôi lăn tăn, cho thêm một chút nước hàng để tạo màu thịt trông bắt mắt, đun cho đến khi nước có độ sánh, thử dùng đũa xuyên qua miếng thịt, nếu xuyên qua dễ là thịt đã chín và mềm vừa ăn. Cho thêm hành lá lên trên, đảo sơ qua rồi tắt bếp.

 Thịt kho cùi dừa
Thịt kho cùi dừa

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Thịt kho cùi dừa, món ăn này sẽ hấp hơn khi còn nóng và thưởng thức cùng với cơm trắng. Sheplus hy vọng món thịt kho đơn giản dễ chế biến này sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn và được các thành viên trong gia đình yêu thích nhé.

Thịt kho cùi dừa
Mâm cơm hàng ngày: Thịt kho cùi dừa
0 Shares: